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一零文学www.10wenxue.com提供的《九零年代小吃摊》 21、做水饼(第2/2页)
布。
油刷是烧烤摊用的，刷毛能把很少的油铺满整个锅，厚布是姜衡星以前买煎饼果子的时候看到的，具体原理不知道，大概模样是布被塞进一个金属圆筒中，看上去没有一点儿油，但在鏊子上一转，油就把鏊子给润到了，是喷油瓶不错的平替。
把需要的工具写完，水饼的温度也降了些，姜衡星没急着尝味道，而是先仔细的观察，跨过一系列艰难险阻的成品瞧着挺不错：整张水饼比姜衡星脑袋大上两圈，折叠起来也有大半碗，而且是完整的一张，没断开没破洞，绿色的葱花在整张饼中均匀铺开，给水饼添了一模亮色。
姜衡星洗了手，用左手把水饼抓起来，饼上的油让她皱了皱眉，相对于喷雾状的星星点点，她倒多了，但现在的人缺乏营养，或许弄拙成巧会更受欢迎？
姜衡星把这一点记下来，暂时放下铅笔，用双手拉扯饼皮，是熟悉的柔软中带着筋道，就是不知道味道如何，她用提前准备好的肥皂洗了手，用筷子夹了吃，做好随时记录的准备。
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